Clos de Pintray 2009

(Demi-sec, AOC Montlouis sur Loire)

« Tous les historiens sont d’accord pour attester que Jeanne d’Arc arriva bien à Chinon fin Février – début Mars 1429, où elle rencontra le dauphin Charles et ensuite à Orléans le 29 Avril de la même année. En chemin, le long de la Loire, alors qu’elle se préparait à aller affronter l’ennemi, elle fit halte à Lussault sur Loire, sur le coteau.
En fait alors qu’elle passait sa première soirée dans une demeure à déguster un poisson de Loire accompagné d’un blanc demi-sec jaune or, on vint la chercher. L’un des membres de sa garde annonçait l’arrivée d’un anglais !... On le fit entrer et Jeanne lui servit un verre de ce délicieux vin blanc demi-sec. Et toutes les nuits, peut-être grâce au demi-sec, Jeanne entendait des voix, et entre autres la voix de l’anglais toute proche. Et dans son français à elle, ces mots sont devenus clos et pintray. Et c’est en mémoire de cet épisode historique de la plus haute importance pour la nation que peu de temps après la mort de Jeanne à Rouen, on décida de baptiser ce lieu : Clos de Pintray ! »

Description

Vin de couleur jaune d’or clair, brillant. Clos de Pintray est un vin demi-sec avec des arômes de fruits blancs, plus précisément de pomme granny. C’’est un vin agréable en bouche, avec du fruité et une légère acidité.

Type de vin : demi sec 35g/l de sucre résiduel

Vigne :

  • Encépagement:100 % chenin
  • Type de sol : argilo calcaire
  • Age de la vigne : env. 20 ans
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Type de taille : courte
  • Travail du sol : pas de désherbage chimique, vigne labourée

Vinification :

  • Date de vendange : 18,19,20 et 21 octobre
  • Pressurage : lent en pressoir pneumatique sans rebêche
  • Vinification : lente en cuve pour conserver le fruit pas de levurage
  • Elevage : 4 mois en cuve sur lies fines

Service :

  • Accord mets vin :Vin de couleur jaune d’or clair, brillant. Clos de Pintray est un vin demi-sec avec des arômes de fruits blancs, plus précisément de pomme granny. C’’est un vin agréable en bouche, avec du fruité et une légère acidité. Un carpaccio de saumon à l’aneth, une papillote de poissons aux jeunes pousses ou une saumona de Roquefort aux poires et poivre de Penja s’associeront très bien avec Clos de Pintray.
  • Température de service : Servir à 10°

Potentiel de garde :

  • A consommer maintenant ou à conserver entre 3 à 5 ans